Перевод деловых документов

Текст 2 meals in britain

A
typical full English breakfast is a very big meal: sausages, bacon,
eggs, tomatoes, mushrooms and of course toast. But nowadays many
people don’t have time to eat all this and just have toast, or
sometimes fruit and yoghurt. The typical breakfast drink is tea,
which people have with cold milk. Some people have coffee made with
just hot water. Many visitors to Britain think this coffee is
horrible!

For
many people lunch is a quick meal. In cities there are a lot of
sandwich bars, where office workers can choose the kind of bread they
want, either brown or white, and then all sorts of salad and meat or
fish to go in the sandwich. Pubs often serve good, cheap food, both
hot and cold. School-children can have a hot meal at school, but many
just take a snack from home: a sandwich, a drink, some fruit, and
perhaps some crisps.

People
eat their evening meal quite early, often at about six o’clock. A
typical dinner is meat and vegetables, especially on Sundays, when
all the family eat together.

Согласитесь
или
не
согласитесь:

1Many
British people don’t eat a full English breakfast.

2
Many British people choose toast for breakfast.

3
The typical drink with breakfast is coffee.

4. Many
   visitors to Britain love British coffee.

5. A
   lot of British people have a sandwich for lunch.

6. Many
   offices in cities have sandwich bars.

7. People
   can buy hot and cold food in a British pub.

8. Schoolchildren
   have a hot lunch at home.

9. British
   people usually have lunch at six o’clock.

10. People
    in Britain often eat meat on Sundays.

Paul
White works as a cook in a top London hotel. What does he think about
the British and food?

‘Visitors
to Britain generally agree about one thing – British cooking. “It’s
terrible!” they say. “You can cook vegetables in so many
interesting ways. But the British cook vegetables for too long, so
they lose their taste.” These visitors eat in the wrong places. The
best British cooking is in good restaurants and hotels, or at home.

‘British
tastes have changed a lot over the past twenty years. In the 1990s
the national average for each person was 352 grams of “red” meat
each week, but now it’s less than 250 grams. People prefer chicken
and fresh fish. And more people are interested in healthy eating
these days. In 1988 the national average was 905 grams of fruit and
fruit juices each week, but now it’s nearly 2,000 grams.

‘The
British have a “sweet tooth”. They love cakes, chocolates and
sweets. At my hotel we cook traditional British puddings and our
customers love them. Can you imagine a pudding made mostly with bread
and butter? It exists in British cooking – “Bread and Butter
Pudding”. It’s great!’

Changing
tastes

Today
many people want food to be quick and easy. When both parents are
working, they cannot cook large meals in the evenings. ‘Ready-made’
meals from supermarkets and ‘take-away’ meals from fast food
restaurants are very popular. If you are feeling tired or lazy, you
can even phone a local restaurant. They will bring the food to your
house.

Eating
out

Twenty
years ago, British people usually ate at home. They only went out for
a meal at special times, like for somebody’s birthday. But today,
many people eat out at least once a week.

English
breakfast

If you
go to a hotel in Britain and ask for a typical English breakfast,
you’ll probably get bacon and eggs, sausage, mushrooms, baked beans
and tea and toast. When porridge or fruit juice are offered as well,
the meals is sometimes advertised as a ‘full English breakfast’.
But how many people in England actually eat an English breakfast?
Only one person in ten! In fact, today’s English breakfast is more
likely to be nothing! One in five people say all they have for
breakfast is a cup of coffee, and many children go to school without
eating anything.

Lunch

If you
go to Britain to study and you stay with a family you will almost
certainly be given a ‘packed lunch’ to eat for your midday meal.
Some factories and schools have canteens where you can eat but the
packed lunch is the most common thing to eat. A packed lunch usually
consists of some sandwiches, a packet of crisps, an apple and a can
of something to drink, for example, Coca-Cola. The quality of the
packed lunch can vary from terrible to very good, it all depends on
who makes it.

Найдите
в тексте информацию о:

the
visitors’ to Britain point of view about British cooking:

English
food preferences;

a
typical English breakfast;

a
typical
British
lunch.

Согласитесь
или не согласитесь с утверждениями.
Начните свой ответ со следующих формул
вежливости:

English Cookery and Meals. Английская кухня и еда

[17.04.2010]  
olga
Посмотрели: 44691
Рейтинг: 18
Коментариев: 1

18

English Cookery and Meals

With the exception of breakfast meals in England are much the same as in other countries.

The usual meals in Great Britain are breakfast, lunch, tea and dinner. The English are very fastidious about their meals and keep to their meal times strictly.

Breakfast time is between 7 and 9 a. m. Many people like to begin it with porridge. English people eat porridge with milk or cream and sugar, but the Scots — and Scotland is the home of porridge — never put sugar in it. Then comes bacon and eggs, marmalade with toast and tea or coffee. For a change you can have a boiled egg, cold ham or perhaps fish.

The two substantial meals of the day, lunch and dinner, are more or less the same. Lunch is usually taken at one o’clock. Many people, who go out to work, find it difficult  to come home for lunch and go to a caffee or a restaurant, but they never miss a meal. Lunch is a big meal — meat or fish, potatoes and salad, puddings or fruit are quite usual for it.

In the afternoon, about four o’clock, the English have a cup of tea and a cake, or a slice or two of bread and butter.

Tea is very popular with the English; it may be called their national drink. The English like it strong and fresh made. Tea must be brewed as follows: one teaspoon for each person and one for the pot. They drink it with or without sugar, but almost always with milk. It is important to pour tea into milk, and not vice versa. Their “high tea” at 5 o’clock is very famous. Tea is accompanied by ham, tomatoes and salad, bread and butter, fruit and cakes.

Dinnertime is generally about half past seven or later. In some houses dinner is the biggest meal of the day. They begin with soup, followed by fish, roast chicken, potatoes and vegetables, fruit and coffee. But in great many English homes the midday meal is the chief one of the day, and in the evening they only have light meal, for example, bread and cheese and a cup of coffee or cocoa and fruit.

Английская кухня и еда

За исключением завтрака питание в Англии, такое же как и в других странах.

Обычные приёмы пищи в Великобритании: завтрак, обед, чай и ужин. Англичане очень требовательны к своему питанию и строго придерживаются режима питания.

Время завтрака между 7 и 9 часами утра. Многие люди любят начинать его овсянкой. Английский люди едят овсянку с молоком или сливками и сахаром, но шотландцы — а именно Шотландия является родиной овсянки — никогда не положат сахар в кашу. Затем идет бекон и яйца, тосты с джемом и чай или кофе. Для разнообразия можно есть вареные яйца, холоднуя ветчину или, возможно, рыбу.

Два существенных приёма пищи в день, обед и ужин, более или менее одинаковы. Обед обычно принимается в час. Многим людям, которые ходят на работу, трудно прийти домой на обед и они идут в кафе или ресторан, но они никогда не пропускают приём пищи. Обед — это большая еда — мясо или рыба, картофель, салат или фруктовый пудинг вполне обычны для нее.

Во второй половине дня, около четырех часов, англичаре пьют чай с тортом, или кусочком или двумя хлеба со сливочным маслом.

Чай очень популярен в Англии, он может быть назван национальным напитком. Англичане пьют крепкий свежезаваренный чай. Он должен завариваться следующим образом: одна чайная ложка на каждого человека и одна на чайник. Они пьют его с сахаром или без него, но почти всегда с молоком. Важно вливать чай в молоко, а не наоборот. Их «высокий чай» в 5 часов очень известен. Чай сопровождает ветчина, помидоры, салат, хлеб с маслом, фруктами и пирожными.

Ужин, как правило, около половины седьмого или позже. В некоторых домах ужин является крупнейшим приёмом пищи. Он начинается супом, затем рыба, жареная курица, картофель, овощи, фрукты и кофе. Но в очень многих домах обед является главным, а вечером у них только легкие блюда, например, хлеб и сыр, чашка кофе или какао и фрукты.

как вы называете свой ужин?

Это дискуссия, которая разделяет Британию больше, чем Brexit — как называется ваш последний прием пищи за день?

Это самый важный прием пищи за день, но когда дело доходит до вечерней трапезы, британцы представляют собой разделенную нацию. Вы называете это обедом, чаем или ужином? Который правильный? И что ваш выбор имени говорит о вас?

Опрос, проведенный YouGov в 2018 году, показал, что 57% англичан используют термин «ужин», в то время как треть говорит «чай» и только 5% предпочитают ужин. Вы можете предположить, что это разделение происходит по классовому признаку, но разделение носит скорее географический характер: как рабочие, так и северяне из среднего класса склонны говорить чай, а обед побеждает на юге.

Согласно опросу, проведенному Travelodge в 2020 году, три четверти шотландцев тоже ужинают, и только 19% едят чай. Нет цифр, подтверждающих мнение их кельтских кузенов в Уэльсе и Северной Ирландии, но, как ни странно, чай занимает первое место. Интересно, что у носителей валлийского языка есть одно взаимозаменяемое слово для обозначения обеда и ужина — «cinio» — наряду с «te» для обозначения чая и «swper» для обозначения ужина.

Почему мы говорим «ужин»?

Путаница возникла из-за того, что то, как мы потребляем пищу и когда мы это делаем, эволюционировало, чтобы отражать изменения в обществе. Концепция трехразового питания появилась относительно недавно. Римляне пропускали завтрак и ели один раз во время обеда, и эта рутина сохранялась в Средние века и в эпоху Возрождения.

Кухня в стиле голландского ренессанса. Изображение предоставлено: Everett Collection/Shutterstock

Эта еда стала известна как обед, название, происходящее от старофранцузского слова «disner», что означает обедать или прерывать пост. Время имело смысл, потому что для приготовления пищи требовался дневной свет, а земледельцы были голодны после тяжелого труда с восхода солнца. «Ужин имеет более или менее то же значение, что и завтрак — больше не голодание», — говорит Пен Фоглер, историк кулинарии и автор книги «Насмешки: история еды и класса в Британии» (Atlantic Books, 9 фунтов стерлингов)..99). «Это потому, что наши самые ранние обеды были в середине утра. У Шекспира есть такое упоминание об обеде, а Пипс обедает в полдень».

Но по мере того, как с промышленной революцией изменился характер работы, многие люди, особенно на юге, стали работать дальше от дома. Это означало, что большая еда подкралась позже, так как у них не было возможности вернуться, чтобы поесть. Между тем, более богатые классы, у которых был доступ к искусственному освещению, еще больше отодвинули время обеда. Королева Виктория приняла ее в 8 часов вечера — спустя много времени после завтрака, что потребовало нового времени приема пищи между ними, известного как обед или обед.

«Он движется очень быстро и быстро, на шесть или восемь часов», — говорит Пен. «Растет число людей, желающих стремиться к более высокому классу, и простой способ сделать это — есть позже, чтобы их считали искушенными. Устроить его в полдень, даже во времена Джейн Остин, считается чем-то деревенским».

Конечно, в некоторых районах Великобритании и в школах сохраняется лояльность к полуденному обеду (вы когда-нибудь слышали о «леди за обедом»?), в то время как многие семьи искренне садятся за воскресное жаркое или рождественский ужин в середине дня. день.

ПОДРОБНЕЕ: Как выглядит завтрак в разных странах мира

Откуда произошло название чай?

Для большей части мира чай — это только горячий напиток. Но этот напиток стал занимать почти благоговейное место в британском обществе, дав свое название еде в конце дня для определенных слоев населения, употребление, которое также распространено в Ирландской Республике и странах Содружества, таких как Австралия и Нью-Йорк. Зеландия.

Vfchen/Shutterstock

Понимание его как чего-то более существенного, чем чашка чая, возникло в начале 1800-х годов в северных общинах, где обед все еще подавался в полдень, а семьи после работы выпивали что-то более легкое в сопровождении чайника чая. «Налог на чай был сокращен в конце 18 века и стал более доступным для людей, работающих в полях и на фабриках», — говорит Пен. «Возможно, вы сможете позволить себе немного чая и холодную еду, например, хлеб с сыром, но напиток заставляет вас чувствовать себя как горячая еда. Он обладает волшебным свойством и поднимает их».

Эта концепция со временем распространилась на Мидлендс и рабочий класс на юге, в то время как высшие классы также приняли ее в 1840-х годах, но на этот раз в качестве дополнительного приема пищи, известного как «послеобеденный чай».

Подруга королевы Виктории Анна Мария, 7-я герцогиня Бедфордская, считается изобретателем. Она начала пить чай с пирожными и бутербродами около 17:00, чтобы утолить голод между новой едой на обед и ее модным поздним ужином, приглашая своих друзей присоединиться к ней. «Однако они никогда не называли это послеобеденным чаем — им не нужно было прилагательное», — говорит Пен.

По мере того, как популярность этого общественного мероприятия, подпитываемого чаем, росла, версия для рабочего класса получила название «полдник» и расширила свое меню, включив вареное или холодное мясо, овощи, картофель, рыбу и пироги. Считается, что это название произошло от того, как посетители садились за стол, чтобы поесть, а не низко в креслах.

ПОДРОБНЕЕ:  История послеобеденного чая и почему мы его любим

Каково происхождение ужина?

Мы все можем согласиться с тем, что ужин — это последний прием пищи перед сном, но большинство из нас считает его легкой закуской — и это, безусловно, имело место в прошлые века, когда светские люди наслаждались им после бала или похода в театр. Но представители высшего и среднего классов используют слово «ужин» для обозначения неофициального ужина с семьей или близкими друзьями за кухонным столом, а ужин зарезервирован для официальных развлечений или ужина вне дома.

Произведено от французского слова «souper», означающего «ужинать», сегодня это наименее распространенный термин, но на протяжении веков это была более поздняя, ​​более легкая еда после полуденного ужина, которую шекспировские персонажи ели где-то между 17:00 и 21:00. Конечно, для христиан она занимает важное место в истории Иисуса, поскольку Тайная вечеря была последней трапезой, которую он разделил со своими учениками в ночь перед распятием.

«Ужин — это интересно», — говорит Пен. «Как слово, оно возвращается. Определенные классы людей дистанцируются от званых обедов, потому что теперь их может устроить любой. Но если у вас есть ага, дворецкий и огромная кухня-столовая, можно устроить ужин. Это также статусная вещь, поскольку подразумевает, что у каждого есть достаточно большая кухня, чтобы сделать это».

ПОДРОБНЕЕ: Места для празднования или декадентского ужина

Рената Седмакова/Shutterstock

Обед, чай или ужин — что правильно?

Ответ — все. Обед, чай и ужин стали означать ужин для разных британцев по-разному, и большинство из нас понимает, что именно это могут означать эти названия.

Тем не менее, Пен говорит, что выбор слов может быть очень запутанным для тех, для кого английский язык не является родным, в то время как некоторые из нас, местных, все еще попадаются на глаза. «Мы можем спутать друг друга с формальностями и типом ожидаемой еды, но слова «ужин», «чай» и «ужин» действительны — я думаю, это здорово, что у нас есть региональные различия. Если сомневаетесь, уточните у хозяина!»

OneInpunch/Shutterstock

блюд в Британии | Easy English

• Автор easyenglish
• 8 апреля 2021 г.
• Commenti disabilitati su Питание в Британии

Oggi vi proporrò la lettura e l’ascolto di un brano il cui argomento trattato riguarderà le abitudini alimentari nel Regno Unito .
Per ascoltare ла pronuncia делле условно-досрочное освобождение inglesi basta selezionare ле условно-досрочное освобождение о ле frasi.

Слушай и читай .

Британцы обычно едят несколько раз в день.
Завтрак — первый прием пищи в день. Традиционный английский завтрак состоит из фруктового сока, хлопьев с молоком и сахаром; бекон и яйца или сосиски и помидоры; масло и джем на тосте; чай или кофе. Сегодня у людей не так много времени, чтобы плотно позавтракать, поэтому они просто выпивают стакан фруктового сока, йогурт или хлопья с молоком и сахаром, джем на тосте и чашку чая или кофе.

Обед — это легкая еда, обычно между 1 и 2 часами. Люди на работе и студенты часто едят бутерброд, салат или рыбу с жареным картофелем. Пить: вода, фруктовый сок, кола, чай, кофе .

У них чаепитие днем, около пяти часов. Это перерыв, когда люди пьют чай с печеньем или пирожными .

Ужин (некоторые люди называют это ужином , другие называют это чаем или ужином) рано вечером, между 6. 30 и 8 часами. Это основная еда дня и обычно состоит из мяса, картофеля и различных овощей. Обычно заканчивается десертом.

Рестораны

Типичных британских ресторанов не так много, но в пабах можно отведать отличную британскую еду. Пабы есть повсюду в больших городах, поселках и небольших деревнях и подают традиционные блюда, такие как стейк и пирог с почками (pasticcio di rognone), жаркое (ростбиф или свинина с картофелем) и рыбу с жареным картофелем .
Этнические рестораны чрезвычайно популярны в Британии. Вы можете найти индийские, китайские, греческие, итальянские и тайские рестораны повсюду. Британцы очень любят иностранную еду. Пицца и рестораны быстрого питания очень распространены. Они предлагают быструю еду по низким ценам и всегда полны молодежи.
Магазины рыбы и чипсов также предлагают быстрые блюда (обычно треску) и жареный картофель, называемый чипсами. Вы можете съесть свою еду в магазине или взять ее с собой.